Zapiekanka, ale taka nieobciachowa :)

Gość

Zapiekanka - wiadomo danie kawalerskie, studentów i innych przysłowiowych dwóch lewych rąk do gotowania. Moja jest relatywnie prosta, niezwykle smaczna, ale nie jest to typowa zapiekanka 'na winie' (czyli wrzucam co się pod rękę nawinie), tu trzeba się przygotować.

[1] Gotujemy makaron świderki. Jeśli chcemy mieć lepszy efekt wizualny - na przykład na romantyczną kolację przy świecach - niech będzie różnokolorowy. Odcedzamy i zostawiamy na boku.

[2] podsmażamy i dusimy pokrojone w kostkę i lekko posolone:
- bakłażan
- cukinię (mogą być dwie mniejsze zielona i żółta - efekt wizualny lepszy)
- pieczarki (te pokrojone w plasterki).
Najzdrowiej na oleju z oliwek. Z doświadczenia wiem, że najgorzej jest z bakłażanem, bo wymaga odrobiny wody i dużo mieszania, bo się łatwo przypala.

[3] Na podsmażoną, lekko zeszklona cebulę wrzucamy mielone mięso (dowolne wieprzowe, wołowe lub mieszane) z czosnkiem i przyprawami do smaku. Na zakończenie - jeśli rozmiary patelni pozwalają - wrzucamy do tego warzywa, chwilę podsmażamy razem, mieszając wszystko razem.

[4] W naczyniu żaroodpornym lekko natartym masłem mieszamy makaron, warzywa i mięso. Można rozkładać warstwami, raz makaron a raz mięso z warzywami. Na wierzch warto posypać tartym żółtym serem, serem mozzarella czy parmesan'em - co kto lubi Wesoly

[5] Przykrywamy naczynie pokrywką i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego na 180'C na około 10 minut aż ser się rozpuści a całość nagrzeje.

[6] Podajemy uważając by nakładać wszystkie warstwy razem w każdej porcji. Na wierzch możemy przyozdobić świeżym liściem bazylii lub/i oregano. Ja uwielbiam tę zapiekankę z odrobiną ketchup'u.
Do tego butelka czerwonego wina, świece i początek baaardzo przyjemnego wieczoru zapewniony

Erika

Przepis fajny, ale to chyba zbyt kosztowne jak dla studentów, zbyt czasochłonne jak dla starych kawalerów i zbyt skomplikowane jak dla tych, którzy mają dwie lewe ręce do gotowania. Przykładowo. Dla mnie zapiekanka oznacza długą, kupioną w tym celu w supermarkecie bułę, obładowaną serem, pieczarkami i pokrojonymi warzywami, polaną keczupem, albo innym sosem a na końcu władowaną do mikrofali. Tak, moje umiejętności gotowania ograniczają się do zrobienia herbaty, drinków, zalania zupek chińskich, sosów i innych dań w proszku oraz odgrzania w mikrofalówce tego co już jest gotowe. Także gotowania na randkę/romantyczny wieczór przy świecach bym nie ryzykowała i zabrała na lasagne do restauracji. Przynajmniej mi się nieszczęśniczka nie struje. Mruga

Gość

Erika napisał:

Przepis fajny, ale to chyba zbyt kosztowne jak dla studentów, zbyt czasochłonne jak dla starych kawalerów i zbyt skomplikowane jak dla tych, którzy mają dwie lewe ręce do gotowania.

Dobrze podsumowałaś hehehe no dobra to nie jest taka typowa zapiekanka, ale za to bardzo smaczna. Jak będziesz w Warszawie - daj znać - zapraszam na degustację Wesoly

kolikol2

polecam zapiekankę z salami, ostrymi zielonymi papryczkami, cebulą i serem :F